Aviation

Nome: Aviation
Origine: IBA official cocktail
Tipo: all day cocktail
Tecnica: shake strain
Bicchiere: cocktail glass

Ricetta:
45 ml gin
15 ml maraschino
15 ml succo di limone fresco
10 ml crème de violette

Garnish: lemon zest e cherry

Preparazione:
Versare gli ingredienti all’interno di uno shaker con ghiaccio, shakerare energeticamente e versare all’interno di un bicchiere martini senza ghiaccio.

Decorare il cocktail con una scorza di limone e cherry.

Informazioni:
Secondo una delle leggende, un Barman creò “L’ Aviation cocktail”.
Un drink in onore delle gesta eroiche di alcuni piloti inglesi nei cieli della prima guerra mondiale.
Una seconda leggenda vede come protagonista Hugo Ensslin; Capo Barman di origine Tedesche, presso l’Hotel Wallick di New York.
Fu lui il primo a trascrivere nel suo ricettario del 1916, “Recipes For Mixed Drinks”, il cocktail “Aviation”.
Secondo alcune leggende Hugo Ensslin creò “L’ Aviation cocktail” in onore dei pionieri dell’ Aviazione.
Nulla di concreto ci può confermare questa supposizione.